Los mejores restaurantes de Frigiliana

La terraza mira por encima de los tejados y hacia el valle hasta el mar. La cocina es andaluza con ambición: solomillo en salsa de Pedro Ximénez, pimientos rellenos de marisco. Los precios reflejan las vistas, pero se mantienen justos. Reserva una mesa en la terraza para la última hora antes de la puesta de sol; si comes dentro, te pierdes la mitad de la gracia.

Comida sencilla bien hecha: raciones generosas, precios justos y una terraza con sombra y las montañas detrás. Vino local de la Axarquía por copas. Si el rabo de toro está en la pizarra de sugerencias, pídelo. Aquí la comida gana a la cena; la sombra llega hacia las dos y el pueblo se queda tranquilo cuando se van los autobuses de excursión.

Al pie de la Calle Real, cerca de la iglesia de San Antonio. La cocina mezcla los clásicos andaluces con alguna idea propia: gratinado de queso de cabra, sopa de almendras, un guiso de cordero a fuego lento. Desde las mesas de la calle se ve pasar a todo el pueblo. Hecho para una comida larga.

Una carta corta que sigue al mercado. El pulpo a la gallega y la carrillera de cerdo cocinada a fuego lento son los dos platos por los que la gente vuelve; deja sitio para la tarta de queso. Más pequeño que sus vecinos, así que reserva con antelación o llega temprano.

Gambas al pil-pil que llegan todavía chisporroteando, pescado entero al horno en costra de sal, y un flan de huevo del tipo que defienden las abuelas. En la misma calle que El Jardín, pero sin la cola por las vistas.

En la plaza donde el pueblo celebra su festival cada agosto. Salmorejo cordobés, solomillo al Roquefort, y budín de pan para terminar. El comedor más tradicional del grupo, y el sitio más fácil para encontrar mesa con poca antelación.